徳利と熱燗と私 - 道産子エンジニア

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大変遅れましたが、日本酒アドベントカレンダーの23日目を担当するkaelaelaです。今年の日本酒好きキャラとしての自分を振り返ります。年内に出し切れてよかった笑

タイトルは特に意味はなかったんですが、今年はたくさん熱燗を飲んだ年でした。「なんか書く」って書くの寂しかったのでそうしました。夏からずっと熱燗飲んでた気がします。熱燗のほうがゆっくり飲むので好きなんです。酒燗器をもらったので、家飲みでの熱燗も捗るばかりです。家飲みの肴についてオススメの本はこちら。（ちなみにサイン入り） f:id:yuichi31:20151226155019j:plain f:id:yuichi31:20151226155028j:plain

さらに極める日本酒味わい入門

作者: 尾瀬あきら
出版社/メーカー: 幻冬舎
発売日: 2003/12
メディア: 単行本
購入: 5人クリック: 18回
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個人的に今年、日本酒好きと言っていてよかったのは以下です。

あいつに聞けばわかるが増える
美味しいお店紹介してが増える
逆に美味しいお店紹介してあげるも増える
お店でメニューにないやばいやつを飲ませてもらえる

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これ十四代のBY11ですよ？！すごくないですか？！十四代の15年以上の古酒！！！とんでもなくうまかった。お店のかたの私物なのでお店も場所も教えられませんが… この感動伝わらないと思うので参考までにリンク載せときますね…笑

十四代　双紅　純米大吟醸　1800ｍｌ　専用カートン入り

出版社/メーカー: 十四代
メディア:
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詳しいことはどうでもよくて、美味しく飲める時間を提供できればいいなと思ってました。なのでその人がどんなお酒が好きか、何が苦手か、どんな料理が好きか、どんな気分かとかを何気なく聞いて選ぶのが楽しいです。質問してくる人は多分あんまり何にも考えてないけど、これ美味しい！って笑顔になってくれたら十分。その場、その時、その店、その相手、その料理、その雰囲気、これら全部が合わさってこそ最高の飲みになります。そこにうんちくはいらなくて、美味しいお酒をそっと提供する手助けをするのがもはや趣味になりました。最近のお店は「置いている種類の多さ」にこだわってしまいがちだと思うので、飲む側の教養がないとせっかくの時間を無駄にしてしまうかもしれないのです。僕個人としては、飲み比べや利き酒セットとかは消えて無くなってよくて、「今日の料理に合うお酒」とか、この料理にはこれ！とかそっと書いてあることの方が重要な気がします。数で紛らわすな。

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日本酒好きを通じて自分の行きたいお店に出会う

日本酒好きなやつだってブランディングのおかげで、自分でググったりしなくても良いお店の情報が入ってくる。これが一番良いところかもしれないですね。もちろん自分で調べて一人で飲みに行ってとかもあるけど、食べログとかdancyuにも限界はあるし、そもそも自分の予約とかでは入れないお店もあるので難しいんですよね。

今年行けた、なかなか行けないお店は五色桜とローストホースですね。どちらもクラウドファンディングで出資していれば会員になれるものでした。この手のお店は結構会員に出会いやすいので、皆さん問題なく行けるとおもいます。僕も頑張れば紹介できるかと。

五色桜

www.makuake.com

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